Прописные истины

[Graft]

Всем известно, что в подавляющем количестве различных отечественных суши-баров, японских ресторанов и иже с ними можно встретить странные блюда из селедки второй свежести, несуществующие в природе иероглифы на стенах, официанток из Бурятии и т.п. Случайно встретил любопытную статью человека, который наткнулся на ресторан русской кухни в Японии. Ситуация аналогична.

=============================================================================

Самураи с борщом

В России делают обыкновенную японскую еду, но дают ей пафосно-романтические названия. Называют чем-то вроде "ах-ах-ох-ох_японское_название". Но делают, по крайней мере, похоже. А вот в Фукуоке есть русский ресторан с романтически-холодным названием "Цундра", в котором подают нечто с русскими или похожими на них названиями, но совершенно непонятным внешним видом. Да еще за невообразимые деньги.

И вот на выходных мы гуляли по городу и взглянули на витрину, в которой выставлены макеты блюд. Если кто не знает, в Японии это обычная практика — выставлять на витрину макеты блюд, чтобы с улицы было видно. Ну да я отвлекся. Итак, главный предмет обожания японцев — борущичи, или, говоря по-крестьянски, борщ.



Перефразируя старый анекдот — "нет, борщ я знаю!" Это больше смахивает на овощные объедки, залитые то ли кетчупом, то ли кровавыми слезами повара. За 840 иен, ага.

На следующем снимке вы имеете счастье наблюдать кутью с грибами и, почему-то, огурцами. Автор этого кулинарного изыска, пришедшего к нам из древних времен нашей великой страны, утверждает, что это русуки пурофу. То есть это как бы древние русские таджики и узбеки собирались около казана с пловом из риса, изюма, грибов и огурцов и со слезами на глазах поминали своих усопших. Со слезами по-крайней мере потому, что без слез и на это блюдо смотреть невозможно. Зато матрешки-матрешки вокруг



А рядом стоит экспонат подороже — шедевр лингвистическо-поварского искусства гурибами. Не какой-то там пирожок с грибами или там горшочек с грибами. Просто "Гурибами". Эдакое развесистое оригами на икебане. Это, видимо, жаркое в горшочке. Надо полагать, с грибами А на заднем плане маячит бифу-строганофу, который я тоже много раз ел, и выглядит он не совсем так. Ну да ладно, спишем это на причуды шефа из дорогого (цену говядины по-строгановски вы, надеюсь, заметили) ресторана.

Надо отдать должное, "котлета по-киевски" это действительно котлета по-киевски. Не может же все получаться через жопу?



А вот блюдо за 2300 иен на заднем плане это цурубочики... Мы даже не сразу поняли, что речь идет о трубочках. Потому что на тарелке в сопровождении вареных овощей, политые сметаной, лежали три зажаренных до обугления блина с начинкой. Не иначе, с гурибами. Так вот, дорогие друзья, знайте — это не блины, это цурубочки. С повидлом... а ведь вкусно было, за 8, по-моему, копеек?

А вот русский салат снова доставляет. Я даже не знаю, как это комментировать, но принадлежность к русской кухне, наверное, должна обозначаться кусочком копченой колбаски. И еще совершенно изумительный щащщурикку.



Зато теперь, господа, вы имеете представление о том, каково несчастным японцам, завернувшим в русский суши-бар.

@темы: позитив, разговоры

Comments

[ShindoShuichi]

Ахах-ах!!!!! х))))
Порадовал-порадовал...х)
Да, японцы жгут...)
Помнится, в Киото ещё есть де-то ресторан РУССКОЙ кухни КИЕВ...)))

[Anla-shok]

Ну раз наши изгаляются над их кухней как могут, то почему же им не ответить нам тем же? Тем более, что русская кухня все стерпит. Главное русским не пробовать свою кухню, во избежание культурного шока

[Graft]

Я еще после этого вспомнил "Записки гайдзина" и описание музея русской культуры недалеко от Токио, где на самоваре висела табличка с пояснением в духе "Это русский самогонный аппарат".

[ShindoShuichi]

Лол...хДДДД

[mai1]

Все мои знакомые японцы, что приезжали в город, очень веселились при виде этих самых квазиедален (те, кто помладше) - либо были, эээ, крайне вежливы (мои ровесники) ).
Чуть больше двух лет назад моё учебное заведение пригласило таки тогдашнего шеф-повара "Фурусато" дать мастер-класс прямо у нас; он согласился, два часа мы разговаривали и смотрели на его руки, потом просто разговаривали. Преимущественно о таинственной русской кухне )

[Anla-shok]

mai1 , а вы что повар?

[mai1]

Я преподаватель семинарии )

[Graft]

Уважая вежливость японцев, при употреблении борущичи и водки из самовара постараюсь быть очень вежливым и серьезным)

[Soji]

я плакаль х))) пипец, не ну... не до такой же степени!!!